近年來，我國(guó)居民生活水平提升，健康意識(shí)增強(qiáng)，但高血壓、糖尿病等慢性病及肥胖問題愈發(fā)突出。世界衛(wèi)生組織指出，60%的慢性病危險(xiǎn)因素源于不健康生活方式。合理膳食是健康生活中的關(guān)鍵一環(huán)，它能增強(qiáng)人體免疫力、降低發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)、改善疾病預(yù)后。

合理膳食指為身體提供“不缺乏、不過剩”的全面營(yíng)養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入與需求的平衡，核心原則是食物多樣與適量。缺乏營(yíng)養(yǎng)素會(huì)引發(fā)營(yíng)養(yǎng)缺乏病（如缺鈣導(dǎo)致佝僂病、缺鐵導(dǎo)致貧血）。脂肪、碳水化合物攝入過量，則易誘發(fā)肥胖、糖尿病等慢性病。

食物多樣性是實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)，日常飲食應(yīng)涵蓋五大類食物：谷薯類、蔬菜水果類、動(dòng)物性食物、大豆及堅(jiān)果類、奶及奶制品，建議平均每天攝入12種以上食物、每周25種以上，可通過“同類食材互換”“不同食材搭配”實(shí)現(xiàn)。

蔬菜與水果不可相互替代，需做到餐餐有蔬菜（每天 ≥ 300克，深色蔬菜占1/2）、天天吃水果（每天 200克至350克），果汁不能替代鮮果，首選應(yīng)季蔬果。

少鹽少油，培養(yǎng)清淡習(xí)慣。成人每天食鹽 ≤ 5克、烹調(diào)油 25克至30克，可借助定量鹽勺、帶刻度油壺控制食用量；警惕含鈉調(diào)味料、熟食中的“隱形鹽”，嚴(yán)控高鈉調(diào)味料用量。

食不過量?？赏ㄟ^定時(shí)定量進(jìn)餐、細(xì)嚼慢咽、分餐制，以及減少高能量加工食品攝入實(shí)現(xiàn)。

運(yùn)動(dòng)方面，各年齡段人群需堅(jiān)持每日活動(dòng)，每周至少5天進(jìn)行中等強(qiáng)度活動(dòng)（累計(jì)150分鐘以上），每天主動(dòng)步行6000步，每周進(jìn)行2至3天抗阻運(yùn)動(dòng)，久坐時(shí)每小時(shí)起身活動(dòng)，保持吃動(dòng)平衡。

（周口市疾病預(yù)防控制中心 聶艷超）